ストーリー 

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ブラジルの古都バイーア州サルバドール
私たち夫婦はこの地で出会い
幾多の縁が重なり
沖縄県・浜比嘉島へ繋がった物語

行雲流水
流れに身を任せ
旅をするように暮らした
自然豊かな浜比嘉島は
世界を旅して
辿り着いた理想郷だった


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出会い

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サンバ・レゲエが鳴り響く街
ーバイーア州の魅力に取り憑かれてー
ブラジル東北部に位置するバイーア州。
ブラジル最初の州都であり、400年以上の歴史を持つサルバドールは旧市街地区が丸ごと世界遺産となっている古都。ポルトガル植民地時代の西洋文化とアフリカから奴隷として連れてこられた人々のアフロ文化が色濃く混じる、エネルギッシュな街。

当時の、私たち夫婦はそれぞれに、アフロブラジリアン文化に魅了され
まるで導かれるようにこの街を訪ねた。

そして私たちは同じゲストハウス『青い宿』におり
カーニバル期間の前後2週間の間、それぞれの旅で滞在していた。
ある日ゲストハウス『青い宿』の共同キッチンで、偶然にも昼食をつくる時間が重なった時に、地元の話になり
驚くほどお互いの実家が近い距離に位置することがわかった。

『じゃあ地元に戻ったときも遊ぼうよ。』

となってから今では子ども3人にも恵まれ
さらに犬1匹猫2匹と大家族になり、現在に至る。


ブラジルでは毎年2月〜3月の時期になるとカーニバルが行われている。
カトリックの四旬節(断食期間)の直前に開催される、南半球の夏の最大のお祭りである。世界中から人々が訪れ、ものすごい熱気と活気に満ち溢れている。

この時に体験したエネルギーが私たちの人生観を揺るがし、いまも憧れ恋焦がれる街である。


子どもたちがもう少し大きくなったら、家族でブラジルに帰るのが今の夢です。


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旅の先に見つけたもの
ーブラジルが繋げてくれた沖縄ー
2011年末、私たち夫婦は長期の海外旅に出た。
オーストラリアでの滞在を最終目的に、東南アジアからインドへと旅を続けていたが、インド北部リシケシュに滞在する中で、この旅に違和感を覚えるようになった。
ついには予定をすべて白紙にして衝動的に向かった3度目のブラジル旅の結果、資金はほぼ尽き2012年春、早々に日本へ戻る選択を迫られた。

しかし日常に戻る気にはなれず、旅を続けながら住み込みで働ける仕事を求めて沖縄へ向かった。
少ない情報の中で、時期的に宮古島、伊江島で葉タバコの収穫仕事があると知り、仕事を求めて向かうも仕事はありそうだが住み込みできる条件では結局見つからなかった。

結局この先どうしようかと沖縄に滞在する中で、滞在していたゲストハウスが所有するキッチンカーを使っていいとオーナーから許可を得て、ブラジルの軽食「タピオカ」を販売する機会を得る。

その活動を通して出会った人との縁がきっかけとなり、私たちは流れに身をまかせ沖縄に移住することを決めた。
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ISLAND RESORT 76ができるまで

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島暮らしの始まり

出会いと別れ
ー旅人の集まる家と料理の修行ー
沖縄で最初に住み始めた、うるま市の勝連半島にあるアパートの窓から、海中道路と橋でつながる島々が見えていました。

自然豊かでのどな当初地域島、休みの日に訪ねた浜比嘉島の兼久集落にある一軒家にご縁をいただき住むことができました。

沖縄移住のきっかけとなった方が料理人であったこともあり、主人は料理の道を歩み始め、昼夜働き詰めに。
その傍ら、浜比嘉の家には、増築された2階のお部屋もあり、知人を介し、浜比嘉島を訪ねる客人が年中訪ねるようになっていました。

旅をする中でも宿をすることが二人の夢でもあった中、また島暮らしの中での出会いが今の、ISLANDRESORT 76へと繋がっていくとは当時は思いもよりませんでした。

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はじまり

比嘉から浜へ
ーかっこいい × 心地よさー
比嘉集落の借家を数年以内に出るように言われてから、探し求めた住まい。

浜比嘉島でなければ、沖縄に住む意味はないとの思いから、島内での物件探しを始めた矢先、見つけたのが今のISLAND RESORT 76のお家でした。

完全な二世帯の二階建て鉄筋コンクリートの建物。
海からも近く、全てが用意されたような環境でした。
家に併設された個室もあり、そこで念願のタピオカ屋さんを始めることもできました。(※BRAZILIAN TAPIOCARIA 76は現在休業しています。)

アンティーク材を取り扱う、内装業者の方とも繋がり、オシャレでセンスに溢れるお部屋が完成しました。
そのアートワークは、滞在される方の感性に心地良く響いています。

語り尽くせない、数々のご縁によって生まれたISLAND RESORT 76は訪ねられた方々にとても喜んでいただいています。
今も新旧の出会いから新しいISLAND RESORT 76を更新しています。
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農業体験ができます

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キャッサバ芋(畑の整地から収穫まで)

非常食として普及活動中
ー水がなくても育つキャッサバ芋ー
私たち夫婦のストーリーに欠かすことのない、ブラジルの食事「タピオカ」ですが、その原料であるキャッサバ芋の生産にも発展いたしました。浜比嘉島の中で畑を借りキャッサバ栽培をしています。

乾燥に非常に強いので水がなくても育ち、沖縄でも戦前・戦時は貴重な食料として重宝していた背景もあります。そして収穫後の苗木をまた次回の植え付けに利用し量産できるなど、持続的に自給できる作物として非常に魅力を感じています。そして非常に美味しいです。

自家栽培のキャッサバ芋を、以前はBRAZILIAN TAPIOCARIA 76で販売をしておりましたが、現在は、宿泊された方へのみ、朝食として提供しています(下記参照)。
素揚げをしたものに、浜比嘉島の塩を振りかけて食べるのが私たちのおすすめです。
外はカリッと、中は栗のような味わい。じゃがいもでも、さつまいもでもない、食べたことのない芋との出会いに驚きがあります。
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浜比嘉ゆいファームでの農業体験

栽培期間中 農薬・化学肥料不使用に挑戦
ー土中微生物を活かし、土の力で育てるー
コロナ禍の中、当たり前が当たり前でなくなった時代にほぼ100%消費しかしていない自分の生活に強い危機感を感じました。自分で生産する能力を持たないと社会にずっと頼り続けないと生きていけなくなる。
そこから本格的に農業を勉強したいと思い、農業改良普及センターや市役所に相談に行き新規就農に向けて準備をしました。

農業改良普及センターの紹介で有機JAS認定の有機農家の元で研修を受けれることになり、約2年の研修期間を経て令和7年に独立をいたしました。
現在はミニトマトを中心とし葉野菜やハーブなど少量多品目の野菜を栽培しています。
キャッサバ芋も引き続き栽培中です。

自然相手の農業は想像通りに行かないことの連続ですが、そこがまた魅力ととらえて日々勉強しています。そんな苦労の末に実った作物を収穫し、手にとって頂いた消費者様からの嬉しい言葉がまた次の活力になります。

浜比嘉ゆいファームのインスタグラムにて情報をお届けいたします。フォローよろしくお願いいたします。
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宿での朝食提供

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タピオカプレート

キャッサバを堪能する朝食
ーブラジル人も認めるー

タピオカサンドは、外はカリ、中はもちもちとしたタピオカの生地に、県産の旬の野菜を挟んでいます。ここでしか味わえない、また食べたくなる美味しさです。

<タピオカプレート>
・オリジナルタピオカサンド
・自家製キャッサバ芋のフライ
・旬の県産フルーツ

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SNS

これは編集画面用のサンプルです。

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アクセス

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施設名
ISLAND RESORT 76
(アイランドリゾートナナロク)
住所
〒904-2315
沖縄県うるま市勝連浜76−番
駐車場
普通車2台分あり
那覇空港からのアクセス
那覇空港より60〜90分。
公共機関での移動は大変時間が掛かる為、レンタカーの手配をお薦めしております。
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(10)上記の利用目的に付随する目的

3.適切な安全管理措置の実施

1.組織的安全管理措置
弊社は、組織的安全管理措置として、次に掲げる措置を講じます。
(1)組織体制の整備
安全管理措置を講ずるための組織体制を整備致します。
(2)情報の取扱いに係る規律に従った運用
あらかじめ整備された情報の取扱いに係る規律に従って情報を取り扱います。
なお、整備された情報の取扱いに係る規律に従った運用の状況を確認するため、利用状況等を記録致します。
(3)情報の取扱状況を確認する手段の整備
情報の取扱状況を確認するための手段を整備致します。
(4)漏えい等事案に対応する体制の整備
漏えい等事案の発生又は兆候を把握した場合に適切かつ迅速に対応するための体制を整備致します。
(5)取扱状況の把握及び安全管理措置の見直し
情報の取扱状況を把握し、安全管理措置の評価、見直し及び改善に取り組みます。

2.人的安全管理措置
弊社は、人的安全管理措置として、従業者に、情報の適正な取扱いを周知徹底するとともに適切な教育を行います。また、弊社は、従業者に情報を取り扱わせるに当たっては、個人情報保護法第24条その他法令に基づき従業者に対する監督を致します。

3.物理的安全管理措置
弊社は、物理的安全管理措置として、次に掲げる措置を講じます。
(1)情報を取り扱う区域の管理
情報データベース等を取り扱うサーバやメインコンピュータ等の重要な情報システムを管理する区域及びその他の情報を取り扱う事務を実施する区域について、それぞれ適切な管理を行います。
(2)機器及び電子媒体等の盗難等の防止
情報を取り扱う機器、電子媒体及び書類等の盗難又は紛失等を防止するために、適切な管理を行います。
(3)電子媒体等を持ち運ぶ場合の漏えい等の防止
情報が記録された電子媒体又は書類等を持ち運ぶ場合、容易に情報が判明しないよう、安全な方策を講じます。
(4)情報の削除及び機器、電子媒体等の廃棄
情報を削除し又は情報が記録された機器、電子媒体等を廃棄する場合は、復元不可能な手段で行います。

4.技術的安全管理措置
弊社は、情報システム(パソコン等の機器を含む。)を使用して情報を取り扱う場合(インターネット等を通じて外部と送受信等する場合を含む。)、技術的安全管理措置として、次に掲げる措置を講じます。
(1)アクセス制御
担当者及び取り扱う情報データベース等の範囲を限定するために、適切なアクセス制御を行います。
(2)アクセス者の識別と認証
情報を取り扱う情報システムを使用する従業者が正当なアクセス権を有する者であることを、識別した結果に基づき認証致します。
(3)外部からの不正アクセス等の防止
情報を取り扱う情報システムを外部からの不正アクセス又は不正ソフトウェアから保護する仕組みを導入し、適切に運用致します。
(4)情報システムの使用に伴う漏えい等の防止
情報システムの使用に伴う情報の漏えい等を防止するための措置を講じ、適切に運用致します。

5.外的環境の把握
弊社が、外国において情報を取り扱う場合、当該外国の個人情報の保護に関する制度等を把握した上で、情報の安全管理のために必要かつ適切な措置を講じます。

4.個人情報の第三者提供

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